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【健康小知識】正確的飲茶幫助消化



喝茶有幫助消化、解除油膩的功效,吃過多脂肪、身體肥胖者,飯後喝茶為宜。
宋代有一句諺語說:「清晨一杯茶,餓死賣藥家」。
唐代陸羽著作《茶經》,是世界上第一部茶葉專著,書中指出綠茶利於清熱利尿,因此底子涼的人不宜多喝;紅茶提神醒腦、降血脂的功能較強;花茶對理氣解鬱有幫助,適宜心情鬱悒時飲用;烏龍茶能起消脂減肥的功效。
茶葉含有微量的氟化合物,長期喝茶或每晚臨睡前用濃茶漱口,可以防止蛀牙。茶葉含有單寧,凡肉食在齒間,以濃茶漱口,可使肉絲收縮,不必用牙籤。



喝茶、飲茶的最佳時間應該是甚麼時候?

飲茶的時間最好在飯後一小時至下一餐的一小時前,, 因為空腹飲茶會傷身體,尤其對於不常飲茶的人來說,會抑制胃液分泌,妨礙消化,飯前或剛用過飯時不宜飲茶,乃由於茶葉中所含鞣酸遇到蛋白質會凝固成顆粒, 影響消化吸收;飢餓時亦不宜飲茶,因為茶能促進胃的蠕動,使血管擴張增加飢餓感,並使胃酸增多;而飯後一小時就可以不影響鐵的吸收了,還能增強身體抗病能 力,對於老年人的脾胃虛弱、頭昏目暗、記憶減退,經常飲茶,能幫助消食去膩、提神醒腦、降火明目、寧心除煩。夏季常飲茶,有防治腸炎、痢疾等疾病的作用。 古人還主張飯後用茶漱口,既可去煩膩又不損脾胃。
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